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日本旅遊雜記
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喜歡日本, 從01年起,習慣每年去兩次日本旅行. 我的自由行格言:
早出晚歸 住宿何用貴;
跟紅頂白 美食緊要排;
精明消費 車費預早計;
量力而行 貪字趕到暈.
(因改版問題, 14年之前的文章, 暫時無法閱覽, 因牽連甚廣, 短時間內難以復完, 還望見諒)
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兵庫 - 神戸 灘の酒蔵巡り(中) (Nov13)

 
菊正宗酒造資料館:由浜福鶴吟醸工場折返,經過街角時繼續向前行,過了住吉川,便會找到菊正宗酒造資料館;菊正宗酒造已有超過350年的釀酒歷史,因為堅持日本酒應以帶出食物的鮮味為主,認為辛口(辣味)酒最乎合要求,所以致力釀造及改良辛口酒;菊正宗酒造資料館雖然曾因阪神大地震而損毀,不過修繕後的資料館,依然保持木造建築的外貌;穿過入口的長屋門,左邊是井戸,而右邊則是庭園及水車小屋;從玄関進入,走廊上有大看板及年表,中央的放有酒蔵模型,再進則是資料室及映像室;模型左邊是酒造展示室,依據釀酒的步驟,逐一展示相關工具;模型右邊是売店,除日本酒外,菊正宗酒造亦有出產用日本酒製成的化粧水、乳液等,至於試飲區的幸口酒,就未必 人人可以接受。
白鶴酒造資料館:從阪神電鉄住吉駅出發,同樣是向海邊方向行5min左右,在過了高速公路下的行人天橋後,左邊便是白鶴酒造的範圍,此處距離菊正宗酒造資料館約800m;雖然白鶴酒造的歷史不足300年,不過其祖先"嘉纳家"卻與菊正宗酒造的祖先相同,所以有分為白鶴的"白嘉纳"和菊正宗的"本嘉纳";白鶴酒造資料館雖然亦有兩層之分,不過展品卻橫跨兩層之間,加上假人重現醸酒情景,感覺栩栩如生;下層亦設有土產店及試飲區,可品嚐到多款的日本酒。

http://www.kikumasamune.co.jp/

http://www.hakutsuru.co.jp/

菊正宗酒造資料館保留昔日木造外觀


分開各釀酒步驟的展品


水車小屋內的物品及試飲的日本酒


白鶴酒造資料館的外觀, 不少當地旅行團亦會前往


館內的展品大多加上假人


試飲區亦備有多款日本酒
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