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日本旅遊雜記
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喜歡日本, 從01年起,習慣每年去兩次日本旅行. 我的自由行格言:
早出晚歸 住宿何用貴;
跟紅頂白 美食緊要排;
精明消費 車費預早計;
量力而行 貪字趕到暈.
(因改版問題, 14年之前的文章, 暫時無法閱覽, 因牽連甚廣, 短時間內難以復完, 還望見諒)
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兵庫 - 神戸 灘の酒蔵巡り(上) (Nov13)

 
位於阪神之間的西宮市神戸市灘区東灘区一帶,在江戸時代喚作今津郷東郷(魚崎郷)中郷(御影郷)西郷下灘郷,合稱灘五郷,因為使用優質的酒米及水源,加上水上運輸便利,所以是日本酒的主要生產地;時至今日雖然地名已改變,亦因阪神大地震,導致一些中小型的蔵元結業,不過依然保有日本一の酒造業地帯之名,更因造酒季節的酒香,被選為"かおり(香り)風景100選"之一;昔日的酒蔵,加上同日本酒有關的資料館及紀念館,更創造出"灘の酒蔵巡り"的觀光路線。
櫻正宗記念館"櫻宴": 由阪神電鉄魚崎駅向海邊方向(南面)行5min左右,便可到達櫻正宗記念館"櫻宴";櫻正宗酒造的釀酒歷史差不多有400年,不過酒蔵卻只在新酒祭り期間開放(過往都是11月第一個星期六);至於櫻正宗記念館"櫻宴",兩層樓的設計,樓上主要是餐廳及展示區,不過展品多以櫻正宗酒造的過往物品為主,並沒介紹太多釀酒知識,讓人有點失望;樓下則是土產店及咖啡室,土產店內設有免費試飲日本酒,不過卻只得一款,如欲多試,不妨都樓上的呑処"三杯屋",自費品嚐。
浜福鶴吟醸工場:離開櫻正宗記念館"櫻宴"繼續往海邊方向行至街角,左轉不遠處便是浜福鶴吟醸工場;浜福鶴酒造或者是一個傳奇,在阪神大地震中痛失酒蔵,卻在短時間內而現代化設備重新出發,之後更多次獲得"全国新酒鑑評会金賞"栄譽;同樣是分為兩層的浜福鶴吟醸工場,樓下基本上就是土產店,從樓上進入土產店背後的工場,先有介紹釀造日本酒過程的壁畫,之後可隔著玻璃窗看見現代化的機械釀酒過程,沿途亦有一些昔日的釀酒工具;回到地下土產店的試飲區,多達十五、六種的日本酒任君品嚐,而且除有一般生產販賣的清酒及果實酒外,亦有一些只可在此品嚐及購買的生原酒,生原酒是在釀造過程中,嘗試不同方式及比例衍生而成的日本酒,難得一試;這裡亦有大吟醸軟雪糕發售,軟滑的雪糕加上淡淡的酒香,亦值得一試。

http://www.sakuramasamune.co.jp/sakuraen/sakuraen_index.html

http://hamafukutsuru.co.jp/

櫻正宗記念館"櫻宴"的門外


內裡分為兩層


上層的展出品


土產店內可免費試飲一款日本酒


浜福鶴吟醸工場外的大木桶


前往上層吟醸工場的入口


介紹昔日同現代釀酒方法的壁畫


沿途展示的工具


試飲區的日本酒及大吟醸軟雪糕

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